PCN hat die Erfahrung von unterschiedlichsten Prozess-Technologien, um pflanzliche und
tierische Produkte zu extrahieren. Eigene Patente zur Produktion von funktionelle Proteinen, Hydrolysaten
und Peptiden erlaubt die Erarbeitung eines optimalen Prozesses für unsere Kunden.
Die PCN-Technologie basiert auf der Hochgeschwindigkeitszentrifugation. Diese Zentrifugation wurde angepasst
auf den PCN-Prozess zur Extraktion von Eiweiß.
Im Vergleich zu dem traditionellen Verfahren der Soja Protein Isolierung führt dieser Prozess:
- zu hohen Ausbeuten in der Proteinextraktion und Gewinnung (z.B. bis zu 80%)
- zu hohen Konzentrationen an Feststoff ( bis 15% TS) im Prozeß
- zu einer geringen technischen Ausrüstung durch das verringerte Volumen
- spart Frischwasser (bis zu 70%)
- reduziert das Abwasser (bis zu 80%)
- spart Energie (bis zu 50%)
- verbessert Faserqualität
- spart Investmentkosten (bis zu 40%)
- spart Produktionskosten (bis zu 30%)
- zur Vermeidung von Entschäumer
- zu einer Verbesserung des Geschmackes der Produkte
- zu einer Anpassung der funktionellen Eigenschaften
- zu einer Verbesserung des Kosten-Nutzen Verhältnisses
Mit diesem Focus hat PCN eine Prozess-Technologie für das neue Jahrtausend entwickelt. Das Verfahren
beseitigt die genannten Nachteile des traditionellen Prozesses, wobei man mehr Flexibilität und bessere
Sensorik der Produkte erhält. Wir bezeichnen das Verfahren
P R O T E X - N ®
Die Kombination mit Enzymtechnologie beinhaltet so viele Vorteile, welche letzlich zu der
besten heute verfügbaren Technologie führt.
Aus diesem Grund ermöglicht PCN dem Kunden eine zusätzliche Wertschöpfung entweder
in einem bereits bestehenden oder in einem neuen Prozess. PCN wählen bedeutet daher auch einen besseren
Return wählen.
Wie können wir zu Diensten sein?
|